Từ khi được thành lập vào năm 1963, Bộ môn Sinh Hóa đã không ngừng đổi mới, phát triển với hai nhiệm vụ trọng tâm là nghiên cứu khoa học và đào tạo, đóng góp vào sự phát triển chung của Khoa Sinh Học, Trường ĐH KHTN, ĐHQG – HCM. Hiện nay, với lực lượng đông đảo các tiến sĩ trẻ vững chuyên môn, năng động và nhiệt huyết, Bộ môn Sinh Hóa đã và đang phát triển 5 hướng nghiên cứu cơ bản gồm: Công nghệ enzyme, Chuyển hóa hợp chất thứ cấp – Cải biến con đường chuyển hóa, Sinh hóa miễn dịch, Năng lượng sinh học và Các hợp chất có hoạt tính sinh học. Những kết quả từ các hướng nghiên cứu này không những đóng góp thêm vào tri thức thuộc chuyên ngành Sinh Hóa, mà còn góp phần phát triển những ứng dụng trong 5 lĩnh vực quan trọng của đời sống là: nông nghiệp, năng lượng xanh, thực phẩm, y dược và môi trường. Về đào tạo, Bộ môn Sinh Hóa chịu trách nhiệm đào tạo đại học và sau đại học (thạc sĩ và tiến sĩ) với phương châm không ngừng đổi mới phương pháp dạy học phù hợp với xu thế phát triển chung của nền đào tạo đại học, sau đại học, hướng đến đáp ứng các chuẩn kiểm định khu vực và quốc tế, trên cơ sở giữ vững và phát huy chất lượng của từng môn học và của toàn chuyên ngành đào tạo.