Trần Quốc Tuấn

Quá trình đào tạo

Quá trình công tác

Hướng nghiên cứu

Nghiên cứu ứng dụng của peptide kháng khuẩn vào thức ăn thủy sản.
Nghiên cứu các phương pháp tinh sạch enzyme và các hợp chất có hoạt tính sinh học.
Thu nhận và khảo sát các đặc tính của enzyme dạng dại, enzyme tái tổ hợp có khả năng ứng dụng trong y dược, nông nghiệp, thực phẩm và xử lý môi trường.

Môn giảng dạy

STT	Chương trình	Môn học
1	Đại học	Enzyme học
2	Đại học	Chuyên đề protein và enzyme
5	Đại học	Thực tập Chuyên ngành Sinh hóa
6	Cao học	Enzyme học nâng cao
7	Cao học	Enzyme trong thực phẩm
8	Cao học	Thực tập Sinh hóa

Công trình khoa học tiêu biểu

Bài báo quốc tế (ISI/Scopus)

1. Tran TN, Ngo DH, Tran QT, Nguyen HC, Su CH, Ngo DN. Enhancing astaxanthin biosynthesis by Rhodosporidium toruloides mutants and optimization of medium compositions using response surface methodology. Processes. 2020;8(4):497. doi:10.3390/PR8040497

2. Ngo DH, Tran QT, Kim YS, Hang NTN, Ngo DN, Vo TS. GABA-enriched rice bran inhibits inflammation in LPS-stimulated macrophages via suppression of TLR4-MAPK/NF-κB signaling cascades. Journal of Food Biochemistry. 2022;46(12):e14421. doi:10.1111/jfbc.14421

3. Le KM, Trinh NT, Nguyen VDX, Van NGUYENTD, Thi NGUYENTH, Van VOT, Tran TQ, Ngo DN, Vong LB. Investigating the anti-inflammatory activity of curcumin-loaded silica-containing redox nanoparticles. Journal of Nanomaterials. 2021;2021:6655375. doi:10.1155/2021/6655375

4. Ngo DH, Hang NTN, Nguyen HNM, Tran QT, Ngo DN, Vo TS. Effect of GABA-rich rice bran fermented by Lactobacillus fermentum on breast cancer cell growth. Journal of Toxicology and Environmental Health - Part A: Current Issues. 2025;88(22):935-945. doi:10.1080/15287394.2025.2517303

5. Nguyen TTT, Pham NAT, Tran QT, Nguyen HD, Nguyen DH, Pham KHT, Tran MH, Tran LT. Antioxidant activities of enriched polysaccharide fractions from mycelia of Amauroderma subresinosum. Tropical Journal of Natural Product Research. 2023;7(7):3445-3451. doi:10.26538/tjnpr/v7i7.24