Cuộc thi Công nghệ chế biến sau thu hoạch năm 2024

Nhóm sinh viên ĐH Khoa học Tự nhiên (ĐHQG TP HCM) đoạt giải nhất cuộc thi Công nghệ chế biến sau thu hoạch năm 2024. Cuộc thi Công nghệ chế biến sau thu hoạch năm 2024 do Trung tâm Phát triển Khoa học và Công nghệ trẻ phối hợp cùng Trường ĐH Công Thương TP HCM tổ chức ngày 23-11 đã trao 2 giải nhất, 2 giải nhì, 2 giải ba và 10 giải khuyến khích cho các đội thi xuất sắc trên cả nước. Cuộc thi năm nay được tổ chức với 2 bảng: bảng A gồm các đề tài, giải pháp công nghệ trong chế biến; bảng B gồm các đề tài, giải pháp công nghệ trong bảo quản.

Ông Đoàn Kim Thành, Giám đốc Trung tâm Phát triển Khoa học và Công nghệ trẻ, cho biết chỉ trong 2 tháng triển khai, ban tổ chức đã tiếp nhận 60 đề tài và có hơn 200 thí sinh trên cả nước tham gia. Cuộc thi mong muốn tìm kiếm các công trình nghiên cứu, sản phẩm về quy trình sản xuất, công nghệ chế biến, bảo quản lương thực - thực phẩm mới, công nghệ kiểm tra nông sản sau thu hoạch, bao bì, mẫu mã mới,… Đồng thời, tạo sân chơi giao lưu, chia sẻ, học hỏi kinh nghiệm; tìm kiếm những ý tưởng sáng tạo, sản phẩm mang tính đột phá...

Ở bảng B, là đội thi duy nhất chỉ có 1 thành viên, sinh viên Nguyễn Hoàng Phúc, Trường ĐH Khoa học Tự nhiên, đã xuất sắc đoạt giải nhất với dự án nghiên cứu về bảo quản dưa lưới bằng than hoạt tính.